À L’Aurochs, l’expérience gastronomique ne réside pas uniquement dans l’excellence de nos plats, mais également dans notre service incomparable. À chacune de vos visites, notre équipe s’assure de votre entière satisfaction. Notre plaisir est de vous servir! Nous vous présentons nos chefs et nos directeurs.
Vincent a fait plus de 10 ans à La Tomate Blanche, ayant fait de ce restaurant son pied-à-terre. Il y joint maintenant l’équipe du Café du Théâtre comme chef afin d’apporter tout son expertise. Ce diplômé de l’ITHQ porte un amour tout particulier à la cuisine italienne et ses classiques, mais tente, avec chacune de ses interprétations, de réinventer le genre.
Sa cuisine en est une moderne, originale où chaque détail est pensé afin de créer la bouchée parfaite. Vincent mise sur des produits de saison et des produits locaux afin de faire de chacun de ses plats une nouvelle découverte.
Romulo est peut-être nouveau dans l’équipe de gestionnaires, mais il fait partie de la grande famille Restos DIX30 depuis 2016. En effet, Romulo a travaillé durant 6 ans à L’Aurochs Steakhouse ; d’abord comme suiteur, puis comme suiteur en chef, et ensuite comme serveur! Son passage à L’Aurochs Steakhouse aura démontré son leadership incroyable et son sens exceptionnel du travail de gestion.
Il possède un diplôme en gestion hôtelière internationale de l’ITHQ et poursuit sa formation de gestionnaire au Café du Théâtre. Ce qu’il aime de la restauration ? Le côté social qu’apporte le contact avec les clients et l’adrénaline qui vient avec les périodes de stress en restaurant.
