Le Café du Théâtre

L'ÉQUIPE

le café du théâtre
une équipe unie et passionnée

À L’Aurochs, l’expérience gastronomique ne réside pas uniquement dans l’excellence de nos plats, mais également dans notre service incomparable. À chacune de vos visites, notre équipe s’assure de votre entière satisfaction. Notre plaisir est de vous servir! Nous vous présentons nos chefs et nos directeurs.

Rémy Morency
Chef exécutif Groupe RestosDix30

Œuvrant au sein du groupe RestosDIX30 depuis 2012, Rémy Morency en est le chef exécutif. Il est l’artiste derrière tous nos menus ! Rémy désire offrir à notre précieuse clientèle ce qu’il y a de mieux tout en suivant les changements continuels de la restauration ; il a su nous le démontrer cette année en mettant en branle notre service de prêt-à-manger. Il accorde une attention toute particulière à la provenance de nos produits, ce pourquoi il lui tient à cœur de créer des partenariats avec différents producteurs locaux.

Rémy s’assure ainsi de vous offrir qualité et fraîcheur tous les jours. Il est l’âme de nos restaurants ; sans lui, votre expérience ne serait pas la même.

valérie dupuis
gérante

Valérie travaille depuis quatre ans au Café du Théâtre. Elle est un vrai symbole de persévérance et d’ambition. Ayant comme modèle une mère travaillant dans le domaine de la restauration, Valérie a toujours su ce qu’elle voulait faire. Elle a pris le soin de gravir tous les échelons : serveuse, chef d’équipe, assistante à la direction et maintenant gérante !

C’est certainement ce qui fait d’elle une gérante pleine d’énergie et aimée de tous : elle respecte le travail de chacun et sait reconnaître l’importance de chaque poste dans le bon fonctionnement du restaurant. Ces différentes expériences ont confirmé son choix de carrière ; Valérie étudie maintenant en gestion hôtelière.

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notre belle équipe
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