L’Aurochs, steakhouse de renom sur la Rive-Sud de Montréal, possède une chambre à environnement contrôlé à sec où la viande est directement séchée offrant à vos papilles, au moment de la dégustation, une expérience unique en matière de saveurs et de tendreté. De plus, L’Aurochs s’est muni de fours Montague, fours dont la particularité est de saisir la viande à 1200 °C. Ce type de cuisson permet de maintenir tous les jus et les sucs à l’intérieur du steak. Ces procédés vous permettront de ressentir pleinement l’intense persillage des steaks de L’Aurochs.