En 1627 s’est éteint le dernier des aurochs, ce bœuf majestueux, gibier de prédilection de la royauté, si longtemps vénéré pour sa puissance et ancêtre de nos bovins actuels. S’inspirant de son prestige, le restaurant L’Aurochs vous sert des pièces de viande certifiées bœuf CAB de premier choix apprêtées avec grand soin. Bavette, ribeye, T-bone, cowboy, tous sont au rendez-vous. Non seulement les chefs utilisent-ils des produits locaux de qualité, mais les méthodes de cuisson et de conservation de ceux-ci font toute la différence.
Dès qu’on y met les pieds, L’Aurochs nous charme !
Le plus grand steak house de la Rive-Sud de Montréal se démarque par son bar, ses chaises cossues, ses salles privées et sa terrasse. Il convient à tous types d’événements: souper en tête-à-tête, dîner d’affaires, souper d’anniversaires en famille et bien plus encore !
Dès qu’on y met les pieds, L’Aurochs nous charme !
Le plus grand steak house de la Rive-Sud de Montréal se démarque par son bar, ses chaises cossues, ses salles privées et sa terrasse. Il convient à tous types d’événements: souper en tête-à-tête, dîner d’affaires, souper d’anniversaires en famille et bien plus encore !
En 1627 s’est éteint le dernier des aurochs, ce bœuf majestueux, gibier de prédilection de la royauté, si longtemps vénéré pour sa puissance et ancêtre de nos bovins actuels. S’inspirant de son prestige, le restaurant L’Aurochs vous sert des pièces de viande certifiées bœuf CAB de premier choix apprêtées avec grand soin. Bavette, ribeye, T-bone, cowboy, tous sont au rendez-vous. Non seulement les chefs utilisent-ils des produits locaux de qualité, mais les méthodes de cuisson et de conservation de ceux-ci font toute la différence.
L’Aurochs, steakhouse de renom sur la Rive-Sud de Montréal, possède une chambre à environnement contrôlé à sec où la viande est directement séchée offrant à vos papilles, au moment de la dégustation, une expérience unique en matière de saveurs et de tendreté. De plus, L’Aurochs s’est muni de fours Montague, fours dont la particularité est de saisir la viande à 1200 °C. Ce type de cuisson permet de maintenir tous les jus et les sucs à l’intérieur du steak. Ces procédés vous permettront de ressentir pleinement l’intense persillage des steaks de L’Aurochs.
L’Aurochs, steakhouse de renom sur la Rive-Sud de Montréal, possède une chambre à environnement contrôlé à sec où la viande est directement séchée offrant à vos papilles, au moment de la dégustation, une expérience unique en matière de saveurs et de tendreté. De plus, L’Aurochs s’est muni de fours Montague, fours dont la particularité est de saisir la viande à 1200 °C. Ce type de cuisson permet de maintenir tous les jus et les sucs à l’intérieur du steak. Ces procédés vous permettront de ressentir pleinement l’intense persillage des steaks de L’Aurochs.
Le Groupe Restos DIX30, entreprise familiale dynamique fondée en 2006, est le chef de file en matière de développement et de gestion de restaurants au Quartier DIX30; le premier centre `’lifestyle“ au Canada. Le Groupe Restos DIX30 détient et gère actuellement quatre restaurants, un service traiteur et un service prêt-à-manger. Ainsi, la Tomate Blanche, L’Aurochs, le Vestibule signé L’Aurochs et le Café du Théâtre sont le cœur du quartier gastronomique du Quartier DIX30.
